Pica la cebolla y rehóatavío en una sartén con la mantequilla a fuego suave. Cuando inicio a estar transparente, añade los champiñones y los espárragos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y cuece a fuego suave durante 5 minutos.
Retirar y salpimienta. Dispón la mitad de los calabacines en el vaso de la mezcladora, con la albahaca lavada, y tritura hasta obtener un puré homogéneo.
Asa el calabacín y la zanahoria en una plancha bien caliente con unas gotas de aceite, un minuto por cada lado, y resérvalas.
Mezcla los tallarines, los tomates y el queso desmenuzado. Aliña con la salsa y sirve con la menta y la albahaca reservadas.
hez unas hojas de albahaca y de menta. Reserva algunas y mezcla el resto con las nueces peladas y troceadas y el vinagre. Tritura mientras añades aceite en un hilo hasta obtener una salsita.
Pela la cebolla y córtala en juliana. Limpia el solomillo de restos de crema y córtalo primero en finos filetes al bies y luego en tiritas.
Escurre las judi´Vencedor verdes y troce´alas al bies. Escurre tambie´n el atu´n y co´rtalo en trozos.
Retira el sofrito de la sartén, añade unas gotas de grasa y saltea los champiñones enteros; retíralos y resérvalos.
Retira el pescado y repártelo en 4 platos, con las verduras. Adereza con la vinagreta de cebollino y pepinillos, y sirve.
Repártelos en 4 platos, colocándolos con la piel alrededor de debajo, y riégalos con el zumo de cocción. Dispón a un flanco las patatas y las cebollitas.
Pela la cebolla y córtala en juliana. Rehógala en una paila 15 minutos. Añade los champiñones cortados en láminas. Salpimiéntalos, remueve y prosigue la cocción hasta que se evapore el agua.
Reparte la medio de esta mezcla sobre las patatas y coloca encima el pescado. A continuación, cubre con el resto de la mezcla y hornea 12 minutos a 220 ºC. Rocía con el zumo del limón y sirve.
Sofríe todo en una cucharada de óleo, añade cuatro cucharadas de caldo y la centro de las almendras y cuece 5 minutos.
Reparte los espárragos y riégalos con la vinagreta. read more Pela los huevos, repártelos sobre los espárragos y espolvorea el cebollino.